ערב גבינות ויין

"גבינה היא שאיפת החלב לחיי נצח" הדברים נכונים, גם כשמדובר ביין. לכאורה, זה זיווג משמיים.

אז זהו, שלא!

מאז החלה מהפיכת היין בארץ, הפכו ערבי גבינות ויין, לחלק נכבד משיגרת תרבות הפנאי בגינות  וסלונים רבים בארץ ובעולם.

לרוב מדובר בלא יותר מאשר ארוחה בעלת אופי (או נושא) ייחודי:

על השולחן, על גבי פלטות עץ, מונחים חריצי גבינה איכותיים, מסוגים שונים. לצידם סלסלות עם לחם כפרי משובח, ירקות טריים חתוכים, קעריות שמן זית ובקבוק יין (ברוב המקרים-יין אדום).

מן הראוי הוא, שבארוחה מעין זו, המוגדרת כערב יין, תעשה בחירת היינות, כמו גם הגבינות, בשיקול דעת ומתן דגש על ההתאמות ביניהם.

מבחינה חברתית, זהו אירוח ואירוע מוצלח, אבל, חשוב לזכור, כי האטרקציה בערב שכזה, הן הגבינות והיינות שנבחרו. יינות או גבינות שאינן מתאימים אלו לאלו, ייפגמו בחווית הטעימה.

ההיצע המרשים של גבינות ויינות, מצריך בחירה מושכלת וקפדנית, המשלבת בין אופיים של השניים- ממש כמו בשידוך! גם לשיקול הכלכלי יש חשיבות. מדובר בהוצאה כספית לא מבוטלת, בפרט אם ביינות וגבינות משובחים עסקינן.

בדיוק לשם כך, נועד ערב גבינות ויין, של 'תרבות היין'!

בערב המשלב טעימות והתאמות בין הגבינות ליינות, אפתח בפניכם, את השער, לעולם מרתק, מהנה וערב לחיך, שבו נתאים בין סוגי הגבינות ליינות, לא לפני שאנמק ואעמיד את הנימוקים במבחן טעימה מאלף ומעלף חושים.

נערוך הכירות עם סוגי הגבינות, מרקמן, מוצאן ונוביל אותן "לחופה" שלובות זרוע עם היין בחיר ליבן.

מספר המשתתפים מוגבל ל-12 אורחים.

לפרטים והזמנות: 052-4200886

תרבות היין – האקדמיה לחצי הכוס המלאה